たこのカルパッチョ　フレーバー付きエクストラ・バージン・オリーブオイルとどうぞ。

たこのカルパッチョです。

たこは、これから美味しい季節ですよね。知人の漁師さんが言ってました。

しかし、毎度簡単なものばかりですみません。

スライスした「たこ」にイタリアンパセリの粗みじんを振りかけて

フレーバー付きエクストラ・バージン・オリーブオイルをかけてから

軽く塩をふっただけです。

ものすごく美味で思わず笑ってしまいました。

使ったオイルは、まず、レモン風味EXVオリーブオイル

これは合うだろうと予想がつきましたが、

マンダリン風味EXVオリーブオイルの美味しさは、想定外でした（笑）

マンダリンオレンジといいますが、私が思うに「みかん」です。

寒いときにコタツに入って食べることはありますが、

まさか、エクストラ・バージン・オリーブオイルと合わせて

たこのカルパッチョになるとは、、

このオリーブオイルは、他の魚介類とも試して見ましたが、相性抜群でしたし、

お菓子に使っても美味しいとのことです。

ぜひ、いちどお試しください。

意外性と言えば、私たちが扱っている、しょうが風味のオリーブオイル。

おもしろそうなレシピ思いついたので、近いうちご紹介します。

il Bianco 加藤