あらためて自己紹介申し上げます。

2008年2月16日 12:05 加藤昭広 | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

こんにちは、最近いろいろな方に会う時、まず自己紹介します。

あたりまえの話ですが、よくよく考えてみますと

サイトの中で、しっかり記していないことに気がついた次第です。

そこで、遅まきながら、自己紹介させていただきます。

加藤昭広（かとうあきひろ）　

株式会社 il Bianco 代表　

1966年 8月12日生まれ。神奈川県出身

1990年株式会社リクルート入社。人材関連サービスの企画・営業に携わった後、

飲食業界に転職。その後独立を志し1999年に渡伊。フィレンツェ市に滞在し、

イタリアの歴史や語学を学んだ後、トスカーナ州シエナ近郊のレストラン

「La leggenda dei frati」のパスタ担当コックとなる。

2001年に帰国後、数度のイタリア各地の短期取材を経て、2006年再度渡伊。

フィレンツェ市内のピッツェリア「Pizzaman」でピザ職人の修行を行うとともに、

食材輸入に向けてイタリア全国の生産者を開拓、訪問。

2007年に帰国、イタリア食材輸入店イルビアンコを設立。

（最近、こんなことをやっています）

１．ABC Cooking Studioの関連会社ABC Travel Circleさんのサイトに

　　イタリアの食に関して、紀行文を書いてます。　

２．メルマガ「手軽で簡単なレシピ、イタリア食材屋がお教えします」を

　　隔週で執筆しております。

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