夏場のオリーブオイルの保管について

暑い日が続きますが、みな様いかがお過ごしでしょうか。

オリーブオイルは光や熱に弱くオイルの温度30度位までが

限界で それを越えると劣化してしまいます。

私達は、夏季の間、温度管理が必要な品は追加料金無しで

クール便でお送りしております


しかし、ご自宅での保管は、冷蔵庫を使用せず、流しの下など涼しい

ところで保管してください。

冷蔵庫に入れるとオリーブオイルは凝固します。

使用する際に溶かす事になるのですが、この凝固と融解の連続は、

オリーブオイルの繊維質を痛め劣化を早めることになります。

その他、オリーブオイルについてご不明な点がございましたら

なんなりとお問い合わせください。

il Bianco 加藤