マグロ（赤身）のオリーブオイル漬け

マグロを柵でほおばる、贅沢な瞬間 ― シンプルかつ絶妙な塩味で、ツナ本来の味わいを。

鮮度の良い、生のマグロの赤身を、あっさりしたオリーブオイルで漬け込みました。マグロの旨みをギュッと閉じこめてあり、海産物のレシピが豊富なブルーナ家ならではの逸品です。身は大振りでとてもジューシー、旨みと歯ごたえ十分です。そのまま召し上がっていただくことをお勧めします。先代・ヴィンセンツォ・ブルーナのお気に入りの一品です。なお、本品の姉妹品に、濃厚な味わいの、「トロのEXVオリーブオイル漬け」もございます。