一通り農園を回った後は、出荷作業の現場を見せてもらいました。ちょうどレモン風味のオリーブオイルの出荷作業をしていたのですが、ラベル貼りもロウの封印も、作業は一本一本手作業で大事に箱詰めされています。もう20年も勤めてるのよ、という女性達が、にこやかに、黙々と作業を続けていました。

手に取ったお客さんが喜んでいるのを思いながら、心を込めて一本ずつ丁寧に封印します

オフィスにある賞状、このほかにもトロフィーなどが所狭しと置かれていました

コロンナさんが提案しているのは上質だけどシンプルな日常でした

昼食をご馳走になりました。ボッタルガ（からすみ）のパスタに、ベルガモットオイルで風味付けしたものをいただきました。海鮮パスタにベルガモット風味のオイルを使うなど、思いもよりませんでしたが、素晴らしい香りです。

「私達はいろいろな商品を作っているけれど、マリナ・コロンナを代表する「顔」として一番大切にしているのは、私のデザインしたボトルと、それに入れたオリーブオイル達なの。これで食卓の時間や、空間を楽しんでもらいたい」と言っていました。また、フレーバー付きオイルをどのように日本に紹介したら良いか、相談した私達に、彼女はアドバイスをくれました：「よく色んな人からフレーバー付きオイルはどうやって使えば良いのか聞かれるので、私たちのWebサイトには友達のシェフ達に頼んで作ってもらったレシピを載せているの。だけど、私自身は茹でた野菜にかけるだけとか、シンプルに使うのよ。ふつうのエクストラ・バージンと同じ。構えずに、ただ、その日の気分に合わせて食卓の香りを楽しめばいいのよ。」

ほかにも食卓では色々な話をしました。このあたりの歴史、大学卒業間近の娘さんの話やら、海外での経験の話などなど世間話。前回会った時は貴族の末裔という彼女の経歴に私たちが臆してしまったせいか、非常に高貴な方という印象が強く残っていたのですが、一緒に農園を回り、食卓を共にさせていただいて、強い情熱と意志を持った農園主の顔と、一人の母親としての横顔なども拝見していくうちに、彼女が気取らない、とても魅力的な女性だと感じるに至りました。またぜひ訪れ会いたい人です。

最後にコロンナさんが言っていたことですが、彼女はこの仕事を通じて世界中の色々な人と知り合えるのを喜びにしているとの事です。

コロンナさんが提案する食卓・時間・空間を彩る商品達。ぜひお試しください。

マリナ・コロンナ社のみなさん。彼女たちが心を込めて作ったオリーブオイルをお届けします