il Biancoのニュース

以下の日程で、試食会を催します。

当日は、フレーバ付きオイルやEXVオリーブオイルなど、お味見いただけます。

ぜひお立ち寄りください。

8月29日(日)　ザ・コンランショップ丸の内店　１４：００～１９：００

9月4日(土)　5日(日)　ザ・コンランショップ福岡店　１３：００～１８：００

このセールは終了いたしました。

3月21日(日)から3月31日(水)までの間、10日間だけの決算セール

お得な商品やサービスが盛りだくさんです！！

あわせて、一部商品も価格改定いたします。

数に限りがございますので、お早めにどうぞ。

お願いいたします！！

イル・ビアンコ
代表　加藤　昭広

◆◆◆　決算セールの内容　◆◆◆

その１．　特選パスタなど、20%～25%OFF。

その２．　6,000円以上のお買い上げで送料無料（通常10,000円）

その３．　ポイント２倍！セール期間中は、ご購入額100円ごとに10ポイント、

　　　　　　なんと10％還元いたします！

 
◆◆◆　お買い得価格一覧　◆◆◆

フラントイオ・ビアンコ社

Bu-3　マグロ（トロ）のEXVオリーブオイル漬け

新鮮なキハダマグロとオーガニックオリーブオイルで実現した逸品。美味です。
定価1,890円　→特別価格1,512円

Bu-5　マグロ（赤身）のオリーブオイル漬け

ツナの味が、ギュッと詰まってます。イタリアのツナはホントに美味しいのです。
定価1,995円　→特別価格1,596円

Bu-8　タジャスカ・オリーブの塩水漬け

タジャスカ種オリーブの本当の美味しさを体験できるオーガニック農園で採れた逸品
定価1,470円　→特別価格1,176円

マリナコロンナ社

生姜風味のオイル、レストランでは魚介類の料理の仕上げに使ってます。

実は、醤油と非常に相性が良く、このオイルと醤油でお豆腐は絶品です。

Co-26　オリエンタルスパイス（ジンジャー）風味EXVオリーブオイル 55ml
定価987円　→特別価格735円

カレーなどに使われるカルダモン。盛りつけたカレーやシチューにひと回しすると

味わいが断然深くなります。

Co-28　カルダモン風味EXVオリーブオイル 55ml
定価987円　→特別価格735円

Co-27　カルダモン風味EXVオリーブオイル 250ml
定価2,415円　→特別価格1,932円

フェリチェッティ社

それぞれの粉は、品種改良されていな原種です。

それを世界中探してまわり、契約農家でオーガニック生産されたものを使用しています。

粉へのこだわりは、超一級品です。

有機栽培セモリナ粉のショートパスタ　定価945円→特別価格840円

有機栽培セモリナ粉のペンネ・リトルテ

有機栽培セモリナ粉のパスタ（セダニ）

有機栽培セモリナ粉のパスタ（エリケ）

有機栽培カムット小麦のパスタ　定価1,260円→特別価格945円

有機栽培カムット小麦のリングイネ

有機栽培カムット小麦のペンネ・リガーテ

機栽培カムット小麦のフジッリ

有機栽培スペルト小麦のパスタ　定価1,260円→特別価格945円

有機栽培スペルト小麦のリングイネ

有機栽培スペルト小麦のペンネ・リガーテ

有機栽培スペルト小麦のフジッリ

有機栽培スペルト小麦のリガティーニ

フラントイオ・ヴェンチュリーノ社

 Ve-35　タジャスカ・オリーブの塩水漬け

ヴェンチュリーノ社で採れた中でも特に大粒のオリーブを漬け込みました。
定価1,260円　→特別価格1,008円

特別価格での販売など、お得な企画盛りだくさんご用意いたします。

みなさま、よろしくお願い申し上げます。

il Bianco　加藤 昭広

ヴェンチュリーノ社のジェノベーゼペースト（伝統レシピ）、

おかげさまで累計出荷数2,000個を超えました。

実は、昨年から瓶詰め後の加熱処理を止めていまして、

美味しさがグンとアップ。

それから、どんどん出荷数が増えて、とうとう2,000個になりました。

（下の写真と比べてみてください。明らかにペーストの緑色が

明るくなっています。）

（これが、以前加熱処理をしていた頃の商品写真。これでも十分、

美味しかったですが。）

なぜ加熱処理を止めたかと言うと、「美味しさの追求」が理由。

実は、加熱処理をしてしまえば、ペーストは傷みにくくなるのです。

だから、大量に売りさばくには、加熱処理をしたほうが、物流に

気を遣わなくて楽なのですが、そこは職人魂。

効率より、美味しさを優先したみたいです。

さらにこの品は、人工的な保存剤も使用していません。

保存剤の代わりは、「塩」と「にんにく」。

昔から伝わる、伝統的な天然保存料です。

ただ、イタリア国内での流通には、これで十分でも、輸入する場合は

ペーストが傷まないよう細心の注意が必要になります。

船便なら、冷蔵のできるリーファーコンテナを使用するか、あるいは

空輸でスピーディに運ぶしかありません。同時に、温度管理には

くれぐれも気をつけるようにと、念を押されています。

イル・ビアンコは全商品が空輸品。しかも、定温倉庫で管理していますので

良い状態の物をお届けできます。

◆◆◆

このジェノベーゼ・ペーストの原材料は、ご好評いただいている

EXVオリーブオイル「ヴァッリ・デッラ・タジャスカ」と、地元の名産品

バジリコDOP、それに、クルミや松の実などです。

丁寧に作られているところを、私たちは訪問して見てきました。

「ヴェンチュリーノ社訪問記」

「ジェノベーゼペーストの仕込みの様子」

（動画の途中に、バジルの仕込み風景があります。）

パスタに和える時は、そのままでは濃すぎますので

パスタの茹で汁で伸ばしてください。

一瓶で、８～１０皿分くらいは取れるはずです。

パスタ・ジェノベーゼの上手な作り方はこちらをご覧くださいね。 

他にも、皿に盛りつけたミネストローネにティースプーン一杯加えると

コクが出て別物になります。

または、ぶつ切りの蛸と和えたり、白身魚のカルパッチョに添えたり

マヨネーズを加えて、チキンソテーに添えたり、色々お楽しみください。

 2010年1月

il Bianco 加藤

２周年記念セールへのご来店ありがとうございました！

ご注文いただきましたお品は、ただいま順次お送りしております。

まだお手元に届いていないお客様。

申し訳ありません。今しばらくお待ちください。

次は、お歳暮企画を予定しております。

これからも、イル・ビアンコをよろしく

お願いいたします！！

イル・ビアンコ
代表　加藤　昭広

おかげさまでil Biancoは、開店２周年を迎えました。

みなさま、本当にありがとうございます！！

感謝の気持ちを込めて、10月22日(木)から

11月1日(日)までの間、記念セールを開催いたします。

お得な商品やサービスが盛りだくさんです！！

数に限りがございますので、お早めにどうぞ。

これからも、イル・ビアンコをよろしく

お願いいたします！！

イル・ビアンコ
代表　加藤　昭広

◆◆◆　開店２周年記念セールの内容　◆◆◆

その１．　全品２０％OFF！！

　　　　　　※ギフトセットは、割引対象外とさせてください。

その２．　7,000円以上のお買い上げで送料無料（通常10,000円）

その３．　ポイント２倍！セール期間中は、ご購入額100円ごとに10ポイント、

　　　　　　なんと10％還元いたします！

 その４．　お試し価格商品は！最大３０％OFF。

　　　　　　レストランなど業務用にはご好評いただいていますが、個人のお客様にも

　　　　　　ぜひお試しいただきたい品々を、お試し価格でご用意。

　　　　　　こちらは賞味期限の短い品もございます。ご確認の上、お買い求めください。

◆◆◆　お試し価格商品一覧　◆◆◆

フラントイオ・ビアンコ社

Bu-8　タジャスカ・オリーブの塩水漬け

タジャスカ種オリーブの本当の美味しさを体験できるオーガニック農園で採れた逸品
定価1,470円　→特別価格1,029円

マリナコロンナ社

生姜風味のオイル、レストランでは魚介類の料理の仕上げに使ってます。

実は、醤油と非常に相性が良く、このオイルと醤油でお豆腐は絶品です。

Co-26　オリエンタルスパイス（ジンジャー）風味EXVオリーブオイル 55ml
定価1,260円　→特別価格882円

Co-25　オリエンタルスパイス（ジンジャー）風味EXVオリーブオイル 250ml
定価2,520円　→特別価格1,764円

カレーなどに使われるカルダモン。盛りつけたカレーやシチューにひと回しすると

味わいが断然深くなります。

Co-28　カルダモン風味EXVオリーブオイル 55ml
定価1,365円　→特別価格882円

Co-27　カルダモン風味EXVオリーブオイル 250ml
定価2,520円　→特別価格1,764円

おかげさまでil Biancoは、開店２周年を迎えることができました。

特別価格での販売など、お得な企画盛りだくさんご用意いたします。

みなさま、よろしくお願い申し上げます。

il Bianco　加藤 昭広

大変お待たせして申し訳ございませんでした。

アンチョビ、ジェノベーゼペーストなどなど入荷いたしました。

ただいますぐにお送りできます。

よろしくお願い申し上げます。

il Bianco　加藤

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入荷品一覧

Frantoio Venturino社製品

・ジェノベーゼ・ペースト（伝統レシピ）

・海賊風トマトペースト　

Frantoio Bianco社製品

・アンチョビ（フィレ）のEXVオリーブオイル漬け　

・マグロ（トロ）のEXVオリーブオイル漬け　

・マグロ（赤身）のオリーブオイル漬け　

・ドライトマトのEXVオリーブオイル漬け

9月2日(水)から9月7日（月）まで、岩田屋様にて
「イタリア展」が開催されます。

これに先立ち、岩田屋ネットストア様で、イタリア食材を
先行販売中です　↓↓↓

イタリア展　食材先行販売
※先行販売は、終了いたしました。ありがとうございました。 下記の商品は、引き続き、ザ・コンランショップ福岡店様にて 販売中です。ぜひご利用ください。
 

イル・ビアンコからは、オリーブオイルとびん詰め食品など、
全部で16品目を出品させていただいております。

商品は、9月4日(金)以降、簡易包装でのお届けとなるそうです。

なお、先行販売中の商品は、岩田屋本店　新館　地下２階
ザ・コンランショップ福岡店様でも、お買い求めいただけます。

ぜひ、ご利用ください！

8月21日 イル・ビアンコ

◆◆◆先行販売中の商品一覧◆◆◆

 【エクストラ・バージン・オリーブオイル】

◆DOP「モリーゼ」
　750ml　　　250ml

◆「ヴァッリ・デッラ・タジャスカ」
　500ml　　250ml

【フレーバー付きEXVオリーブオイル】

◆レモン風味EXVオリーブオイル
　250ml　　　55ml

◆オレンジ風味EXVオリーブオイル
　250ml　　　55ml

◆マンダリン風味EXVオリーブオイル
　250ml　　　55ml

◆ベルガモット風味EXVオリーブオイル
　250ml　　　55ml

◆白トリュフ風味EXVオリーブオイル
　250ml　　　55ml

【びん詰め食品】

◆グリーン・オリーブの塩水漬け

◆黒オリーブの塩漬け

◆ドライトマトのEXVオリーブオイル漬け

◆マグロ（トロ）のEXVオリーブオイル漬け

◆マグロ（赤身）のオリーブオイル漬け

◆アンチョビ（フィレ）のEXVオリーブオイル漬け

◆ドライトマトのEXVオリーブオイル漬け

【パスタソース／ペースト】

◆ジェノベーゼ・ペースト「伝統レシピ」

◆海賊風トマトペースト

◆◆◆関連リンク◆◆◆

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