2008年1月アーカイブ

一昨日、オリーブオイルテイスティング会を催しました。

雨の中、ご来場くださいました皆様、誠にありがとうございました。

今サイト上の「Pick Up」は、当日ご好評だった品と、

最近レストランさんにご採用をいただいた品を載せてあります。

来る1月29日(火)、日本イタリア料理教室協会（ASCIG)様の

ご協力により、弊社オリーブオイルおよびイタリア食材の、

試飲・試食会を開催させていただくこととなりました。

今回は、同協会の理事でもある、イタリア料理教室

クチーナ・ジャンニの主宰小崎陽一様がご企画、また

会場を提供してくださいます。

レストランシェフなども多数お越しの為、平日の昼間の開催ですが、

今回は一般の方もご入場いただける機会となります。

ご興味がおありの方は、下記の要領にて参加申込の上、

ぜひお越しくださいませ。

当日即売できる商品も、若干ですがご用意いたしております。

■日時：１月２９日（火）午後２時から５時まで 

■参加費：無料

■申込：info@ascig.com まで、お名前、メールアドレス、人数をご連絡ください。

■会場：クチーナ・ジャンニ

　　　東京都港区東麻布1-24-4 FLEG東麻布701　　※赤羽橋駅徒歩2分

　　　TEL,FAX/03-3584-4888

　　　http://www.cucina-gianni.com/access/index.html（地図）

■日本イタリア料理教室協会（ASCIG)様の公式HPはこちらです。

　　　http://www.ascig.com

2007年12月18日、ローマに本部をおく「Cucina & Vini editrice（料理とワイン出版）」より、「L'Extravergine 2008 - A Guide to the Best Certified Quality Olive Oil in the World（世界で最も品質の保証されたオリーブオイルガイド2008）」が出版されました。

オリーブオイルの原産地や生産方法のルーツを、徹底的に検証・保護する目的で出版されたこのガイドブックは、今回で第8版を数え、ヨーロッパ全域・アジア・アメリカ各国で発売されている、権威あるオリーブオイルの指南書と言えます。

同書では3000銘柄以上の応募の中から、味と製法を厳しくモニタリングし、640銘柄を厳選して紹介しています。そしてその中でも、最も秀逸な15の生産者とそのオリーブオイルを表彰しています。今回、マリナ・コロンナ社は、「抽出方法の最も優れたエクストラ・バージン・オリーブオイル」の生産者として、この栄誉に輝きました。

◆マリナ・コロンナ社のエクストラ・バージン・オリーブオイル、ぜひお試しください。

DOP「モリーゼ」750ml

http://www.ilbianco.com/co/co-15.html

◆秀逸なエクストラ・バージン・オリーブオイルをベースにして、鮮やかな香りをつけたフレーバー・オイル各種もお勧めです。

http://www.ilbianco.com/exvf/

◆マリナ・コロンナ社の訪問記はこちらです。イタリア貴族の末裔であるコロンナ氏のこだわりをご覧ください。

http://www.ilbianco.com/co/intro1.html

私達のメルマガ、

「手軽で簡単なレシピ　イタリア食材屋がお教えします。」

では、これまでEXVについて、御紹介してきました。

次回以降は、食材一般のお話しをしていきたいと思います。

「美味しそうだけど、微妙に使い方がわからない」

というようなイタリア食材はありませんか？

例えば、乾燥トマトのEVXオリーブオイル漬け

なぜ、わざわざ瓶詰めにしているのか、それなりの理由があります。

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よろしくお願いいたします。

il Bianco 加藤

新年あけましておめでとうございます。

旧年中は大変お世話になりました。

本年も色々なコンテンツで、イタリア食材や家庭料理をご紹介していきます。

また、エスプレッソ用コーヒー豆や、トリュフ農家が作った山の幸の瓶詰めなど

新しい商品も増やしていくつもりです。

ご要望がございましたら、ぜひお聞かせください。

本年もよろしくお願い申し上げます。