タジャスカ・オリーブのEXVオリーブオイル漬け（種抜き）

タジャスカ・オリーブにハーブで風味をつけ、自家製EXVオリーブオイルに漬けました。やわらかく、豊かな味わいです。

北イタリア・インペリア県は、タジャスカ・オリーブの名産地です。フラントイオ・ヴェンチュリーノ社のオイル漬けは、インペリア県の中でも温暖な気候に恵まれた、ディアネーゼ谷の産する、旨味が濃いとされる一流オリーブを使用し、自家製のエクストラ・バージン・オリーブオイルで丁寧に漬けた、風味豊かな逸品です。そのまま前菜として、あるいはパスタやサラダ、白身魚のカルパッチョやソテーなどにお使いください。オリーブの実の色が、黄緑から黒まで変化に富んでいるのはタジャスカ・オリーブの特徴です。